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Bombones de Dulce de Leche

Bombones Dulce Leche

Ingredientes:

24 cápsulas de hostias (se compran en casas especializadas en repostería)
1/2 kg de dulce de leche repostero
1 cucharadita de nueces molidas (optativo)
250 g de chocolate cobertura de leche

Preparación:

Rellenar las cápsulas con el dulce de leche y dejar descansar durante 3 horas. Si se desea, mezclar previamente el dulce de leche con las nueces.

Derretir el chocolate en baño de María fuera del fuego, con un tenedor bañar las cápsulas y distribuirlas sobre una estera de silicon o una placa forrada con papel manteca.

Dejar secar y decorar con trocitos de nuez. Presentar en pirotines o envueltos en papel metalizado.

Bombones Dietéticos

Prepararlos reemplazando el chocolate común por el dietético. Rallarlo, disolverlo en baño de María y perfumarlo con gotas de esencia de frutas, coñac o whisky. Trabajarlo de la misma manera que el chocolate común.

En los bombones de frutas utilizar mermeladas o dulces dietéticos. No pasarlos por el azúcar molida.


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